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山菜シーズンの序章 [山菜]

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遅い春も、やっと腰を上げてここまで来てくれた。川沿いの道も除雪されて通れるようになったので、いつものコゴミの場所に行ってきた。まだ小さいものが多いけど、おひたし、マヨネーズ和えなどと一緒に、スパゲッティの具にしてみた。

毎年のことだけど、季節の山菜スパゲッティはほのかな苦みがあるけど、春が来たという気持ちにさせてくれる。これからひと月余はいろいろな山菜が出てくれることだろう。
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