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わらびのアク抜き中 [山菜]

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今年の山菜はあっという間に季節が終わってしまったけど、わらびだけは雨が降ると細々とでてきている。以前はあまり食べなかったわらびだけど、最近は好みが変わってきたのか好きな山菜になってきた。

調理はいつも相棒任せで、自分は採るばかりだったけど、今日は相棒に教えてもらい自分でアク抜きをしてみた。でも一晩もかかるとは知らなかった。食べるだけなら簡単だけど、やっぱり山菜は食べるまでが少し手間がかかる。
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